Experiencia Degustación noche

Este menú incluye:

• Espiral de foie con gelée de vermouth, piñones crujientes y manzana osmotizada
• Vitello tonnato de ventresca de atún soasado con encurtidos y helado de mostaza
• Pulpo tierno sobre parmentier de patata, aceite y arena de pimentón
• Rodaballo al Josper con beurre blanc cítrica y verduras glaseadas
• Carrillada de Black Angus con boniato asado y falso risotto de papada curada

1 Prepostre

• Matices cítricos, frescura en cada bocado

1 Postre:

• Cremoso de turrón y café, con ganache anisada de chocolate

Servicio de Maridaje, con un precio de 23€ por persona iva incl. Incluye  un café o infusión por persona y degustación de vinos para acompañar nuestro menú.

71 €