LES PERSONES QUE HO FAN POSSIBLE

Equip de cuina

Roberto León

Xef

Ha treballat en Linaje i Q'Tomas entre altres prestigiosos restaurants

Personal de sala

Carpaccio de rap marinat, pedregat d'escalunyes i ceba negra

Magret d'ànec, xucrut acidulat i salsa de taronja i gingebre

Postre. Textures de xocolata

Tronc de porro confitat