Las personas que lo hacen posible

Reserva

Equipo de cocina

Roberto León

Chef

Ha trabajado en Linaje y Q'Tomas entre otros prestigiosos restaurantes

Personal de sala

Texturas de chocolate

Magret de pato, chucrut acidulado y salsa de naranja y jengibre.

Carpaccio de rape marinado, granizado de chalotas y cebolla negra

Tronco de puerro confitado, trucha pirinea ahumada, coco y caldo corto de jamón ibérico y boletus

Texturas de chocolate

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