Experiència Mediterránea
Aquest menú inclou:
Tria 2 entrants + 1 plat principal + 1 postre
ENTRANTS FREDS
- Mesclum de fulles i brots de temporada, tomaca valenciana semiassecada, magrana i vinagreta de col llombarda
- Llamàntol agredolç, manetes de porc cruixents i escuma marina picant
- Ventresca de tonyina vitello tonnato, gelat de mostassa i mimosa envinagrada
- Caneló invertit de gamba roja amb bisque cítrica de taronja
ENTRANTS CALENTS
- Polp tendre sobre parmentier amb arena de pebre roig
- Porro torrat, crema d’ametla caramel·litzada, curat i foie
- Papada ibèrica cruixent, vel de petxina de pelegrí amb crema de coliflor infusionada amb vainilla i salicòrnia
- Llom de congre amb salsa d’all i pebre i pell cruixent
PLATS PRINCIPALS
- Llom de cérvol a la graella amb espècies, castanyes i fruits silvestres
- Bacallà a la graella amb chimichurri cremós de festuc i piparres
- Paella valenciana tradicional
- Guisat ibèric amb alls tendres i favetes
POSTRES
El final perfecte per a una experiència inoblidable
Esfera cruixent de xocolate blanc, crema de vainilla i cor de cirera
Pastís de formatge amb crumble d’ametla i fruits rojos
Tatin de poma al Josper
Sandvitx de gelat de bergamota amb te matcha i xocolate anisat
Servei de bodega disponible amb un cost addicional de 15 € per persona (IVA inclòs), incloent un café o infusió per persona i 2 begudes per persona, a triar entre: vi blanc o negre de la casa (D.O. Somontano), refrescos, cervesa o aigua.
Els arrossos requerixen un mínim de dues persones
Menú: 2 entrants + 1 plat principal + 1 postre
49,50 €
Els convidats podran fer ús del bo durant la vigència especificada en el mateix (6 mesos des de la seva compra), reservant segons disponibilitat acceptant condicions de cancel·lació a través de la nostra web www.restaurantesubmarino.es
Podran fer ús del seu bo fins a la data de caducitat especificada en aquest.
Preguem que realitzin la seva reserva amb un mínim de 2 dies d'antelació. L'antelació màxima per a reserves és de 4 mesos.
Els bons podran canviar-se de dilluns a diumenge, excepte festius, ponts i/o dates amb Menú especial, i en aquest cas no serà possible el seu ús.
El bo no inclou la visita a l'Oceanogràfic.
Avanqua Oceanogràfic es reserva el dret de modificar els menús i preus a causa de possibles oscil·lacions en el mercat, i en aquest cas aquest bo mantindria el valor del seu import a la data de la seva compra, sent la diferència d'import que pogués donar-se de pagament directe en el moment del seu ús.