Cena con bodega
24/10/2024
Una experiencia gastronómica formada por un menú degustación del chef Roberto León y adaptado a los vinos de la bodega invitada Bodega Vicente Gandía.
Disfruta de la propuesta gastronómica en el edificio más emblemático del Oceanogràfic, el Restaurante Submarino.
FECHA «CENA CON BODEGA»
El jueves 24 de octubre 2024
BODEGA INVITADA
Bodegas Vicente Gandía.
DEGUSTACIÓN Y EXPERIENCIA
Iniciación de la cata para descubrir más sobre las cualidades del vino, la bodega y las variedades de Bodegas Vicente Gandía.
Una cena degustación elaborada por el chef Roberto León.
HORARIOS DE «CENA CON BODEGA»
- 21:00 h. ⟶ Breve charla e inicio de la cata de vinos seleccionados para el menú degustación con la bodega invitada en el Restaurante Submarino.
- 21:30 h. ⟶ Inicio de la cena.
MENÚ MARIDAJE ADAPTADO A LOS VINOS DE LA BODEGA VICENTE GANDÍA
- Aperitivo: Canelón de cecina de ciervo y foie.
- Steak tartar de corzo, queso feta y sorbete de piparra con pan especiado.
- Vieiras sobre tuétano de ciervo a la “royale” con encurtidos y boletus al natural.
- Lomo de lenguado de playa, jugo de trompetillas y cebolla caramelizada.
- Carrillada de jabalí, boniato y rissoto de piñones con papada curada.
- Tatín de manzana, crema de castañas con helado de yuzu y miel en su panal.
— Servicio de pan, agua y café incluido —
69 €
No disponible
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