Sopar amb Celler
24/10/2024
Una experiència gastronòmica formada per un menú degustació del xef Roberto León i adaptat als vins del cellers convidat, Celler Vicente Gandía.
Gaudeix de la proposta gastronòmica a l’edifici més emblemàtic de l’Oceanogràfic, el Restaurant Submarí.
DATA «SOPAR AMB CELLER»
Dijous 24 d’octubre de 2024
CELLER CONVIDAT
Cellers Vicente Gandía
DEGUSTACIÓ I EXPERIÈNCIA
Iniciació al tast de vins per descobrir més sobre les qualitats del vi, el celler i les varietats del Celler Vicente Gandía.
Un sopar degustació elaborat pel xef Roberto León.
HORARIS DE “SOPAR AMB CELLER”
- 21:00 h. ⟶ Breu xerrada i inici del tast dels vins seleccionats per al menú degustació amb el celler convidat al Restaurante Submarino.
- 21:30 h. ⟶ Inici del sopar.
MENÚ MARIDAT ADAPTAT ALS VINS DEL CELLER VICENTE GANDÍA
- Aperitiu: Caneló de cecina de cérvol i foie.
• Steak tartar de cérvol, formatge feta i sorbet de piparra amb pa especiat.
• Vieires sobre moll de cérvol a la “royale” amb envinagrats i bolets naturals.
• Llom de llenguado de platja, suc de trompetes i ceba caramel·litzada.
• Galta de senglar, moniato i risotto de pinyons amb papada curada.
• Tatin de poma, crema de castanyes amb gelat de yuzu i mel en el seu rusc.
— Servei de pa, aigua i cafè inclòs —
69 €
Out of stock